Przewodnik po targu Cours Saleya: kwiaty, jedzenie czy pchli targ?

Wszedłem kiedyś na Cours Saleya we wtorek rano, spodziewając się kwiatów, i znalazłem kwiaty; wszedłem tam w poniedziałek, też spodziewając się kwiatów, i zamiast nich zastałem stół z poobijaną porcelaną i czyimiś dziadkowymi odznaczeniami. Zajęło mi zawstydzająco wiele wizyt, zanim przestałem się temu dziwić, więc oto zasada, wyłożona wprost: od wtorku do niedzieli rano to targ kwiatowo-spożywczy. W poniedziałek to brocante — targ antyków i rzeczy z drugiej ręki — i nie znajdziesz tam ani jednej gałązki mimozy. Jeśli pomylisz dzień, i tak coś znajdziesz na Cours Saleya, tylko niekoniecznie to, po co przyszedłeś.

Gdzie leży plac w Vieux-Nice

Cours Saleya to długi, wąski prostokątny plac wewnątrz Vieux-Nice, wciśnięty między budynki w kolorze ochry z jednej strony a Palais de la Préfecture z drugiej, ciągnący się mniej więcej od śródlądowych uliczek starego miasta w kierunku morza, aż po Quai des États-Unis. Jest na tyle blisko Place Masséna, że większość odwiedzających dociera tam pieszo w mniej niż dziesięć minut, a sam plac leży nisko wśród plątaniny uliczek starego miasta, więc światło zmienia się szybko: jasne i otwarte tam, gdzie plac się rozszerza, cieniste i chłodniejsze w zaułkach, które do niego prowadzą. Jeśli po raz pierwszy orientujesz się w starym mieście, to jedna z dwóch czy trzech ulic, które dają wyobrażenie o całej dzielnicy — zwykle wysyłam tu odwiedzających przed pierwszym razem, zanim wyślę ich na Castle Hill, skąd widać wszystko z góry.

Od wtorku do niedzieli: targ kwiatowo-spożywczy

Sześć dni w tygodniu plac zapełnia się, zanim większość odwiedzających się obudzi. Najpierw stają stragany z kwiatami — goździki, jaskry, wszystko, co akurat sezonowe, sprzedawane przez hodowców, którzy robią to od dekad — a wokół nich pojawiają się warzywa i owoce: pomidory jeszcze ciepłe ze szklarni oddalonej o godzinę drogi, kwiaty cukinii, oliwki sprzedawane luzem na wagę, sery, wędliny, małe słoiki tapenady. To targ roboczy, nie wystawa dla aparatów fotograficznych, choć w połowie poranka i tak jest już wystarczająco fotogeniczny. Sam przychodzę wcześnie, przed 9:00, jeśli tylko się da, bo to pora, kiedy plac wciąż należy głównie do ludzi kupujących obiad, a nie do ludzi kupujących magnes na lodówkę. Do 11:00 alejki są już pełne, a sprzedawcy zaczynają się pakować od około 13:00, więc wizyta na targu to plan na poranek, nie na popołudnie.

To, co lubię w tej części placu, to nie żaden konkretny stragan — to rytm. Skrzynki przyjeżdżają o świcie, sprzedawcy kwiatów ustawiają wiadra, sprzedawcy warzyw rozkładają stoły, plac się zapełnia, a potem, w ciągu godziny czy dwóch wokół południa, pustoszeje niemal tak samo szybko, jak się zapełnił — płócienne markizy schodzą w dół, skrzynki wracają na wózki. Jeśli zobaczysz Cours Saleya tylko o 13:00, nigdy nie zgadniesz, jak wyglądał o 8:00.

Poniedziałek: targ staroci i antyków

W poniedziałki nic z tego się nie dzieje. Wiadra z kwiatami i stoły z warzywami znikają, a na ich miejscu pojawia się zupełnie inny targ: giełda antyków i staroci, gdzie handlarze rozkładają meble, stare pocztówki z Nicei, biżuterię, szkło, książki, odznaczenia — rodzaj rzeczy z drugiej ręki, jakie spotyka się na pchlich targach wszędzie, choć tutaj z wyraźnie riwierowym akcentem: dawne plakaty turystyczne, stare etykiety bagażowe z hoteli. Ten targ ma wolniejsze tempo niż targ spożywczy, dla większości odwiedzających to raczej przeglądanie niż kupowanie, i ma własnych stałych bywalców: handlarzy, którzy się znają, i kolekcjonerów, którzy przychodzą specjalnie w poniedziałki, a resztę tygodnia omijają. Jeśli twój wyjazd pozwala tylko na jedną wizytę, a liczyłeś na kwiaty, zaplanuj to odpowiednio — sprawdź dzień tygodnia, zanim ułożysz sobie poranek.

Co zjeść, nie schodząc z placu

Nie będę tu opowiadał, jak powstaje socca, ani prowadził cię przez uliczne jedzenie Vieux-Nice — to osobny temat, a przewodnik po jedzeniu w Nicei omawia to znacznie szerzej, niż zmieściłoby się w jednym akapicie. Powiem tylko, że nie trzeba specjalnie szukać: kilka kawiarni i małych straganów wzdłuż Cours Saleya sprzedaje soccę — cienki, przypieczony placek z mąki z ciecierzycy, który jest niemal symbolem Nicei — oraz pissaladière, tartę z cebulą, oliwkami i anchois, obie jedzone na stojąco lub siedząc na niskim murku, nie przy stoliku. To prosty sposób, by spróbować czegoś lokalnego między przeglądaniem straganów, i pasuje do tempa placu: szybko, bez ceregieli, w ruchu, a nie jako usiądzie-się-do-posiłku.

Tarasy restauracyjne wzdłuż samego placu to osobna sprawa — przyjemne, wycenione stosownie do lokalizacji, i najbardziej zatłoczone dokładnie wtedy, gdy targ się już zwija, czyli od wczesnego popołudnia. Zdarzały mi się tam całkiem udane obiady i takie, o których wolę nie pamiętać; traktuj tarasy jako wygodne, nie jako obowiązkowe, i zachowaj apetyt raczej na same produkty, jeśli możesz, bo połowa frajdy z targu to patrzenie na to, co jest na sprzedaż, a nie na to, co jest w menu.

Jak wpleść to w poranek, a nie w cały dzień

Cours Saleya najlepiej sprawdza się bez sztywnego planu, poza „przejść się tędy wcześnie rano”. Zwykle wplatam go w dłuższą pętlę wraz z wycieczką z przewodnikiem po starym mieście i nabrzeżu Nicei, która osadza targ w szerszej opowieści o Vieux-Nice, zamiast traktować go jak wyizolowany przystanek. Jeśli układasz cały dzień w starym mieście, jeden dzień w Nicei albo, z odrobiną więcej oddechu, dwa dni w Nicei — oba stawiają targ wcześnie, co jest jedynym sposobem, by zobaczyć go takim, jaki naprawdę jest, a nie jako turystyczną scenografię w samo południe.

Część odwiedzających woli najpierw zobaczyć wybrzeże, a dopiero potem wrócić w stare uliczki; do tego dobrze pasuje poranny rejs katamaranem wzdłuż wybrzeża, połączony z popołudniem spędzonym na wędrówce po Vieux-Nice, gdy tłum z targu już się przerzedzi. A jeśli targ skłania cię do zastanowienia się, skąd tak naprawdę biorą się te warzywa i kwiaty, jednodniowa wycieczka do Prowansji albo szersza wycieczka obejmująca kilka miejscowości na wybrzeżu pokazuje nieco więcej kontekstu dla zaopatrzenia targu — Nicea nie uprawia tego wszystkiego sama.

Jeśli wciąż układasz logistykę reszty pobytu, ile dni w Nicei i Nicea dla odwiedzających po raz pierwszy to dobry punkt wyjścia, a jeśli chcesz praktycznej strony jedzenia na mieście później, napiwki i etykieta restauracyjna na Riwierze oraz ile naprawdę kosztuje wyjazd do Nicei obejmują to, czego nie omawia sama wizyta na targu. Ale jedna rzecz warta zapamiętania ponad wszystkie inne: sprawdź dzień tygodnia, zanim wyruszysz. Sześć dni to kwiaty i jedzenie, jeden dzień to meble i pocztówki, i żaden entuzjazm nie zmieni tego, na który z nich trafisz.

Cours Saleya: szybkie odpowiedzi

Czy Cours Saleya jest otwarty codziennie?

Targ kwiatowo-spożywczy działa od wtorku do niedzieli, mniej więcej od 6:00 do 13:30. W poniedziałki zastępuje go targ staroci i antyków, tego dnia nie ma targu kwiatowego.

O której godzinie warto przyjść na Cours Saleya?

Przed 9:00, jeśli chcesz zobaczyć stragany kwiatowe w najlepszej formie, a plac wciąż jest w połowie pusty. Do 11:00 jest już pełno odwiedzających, a większość straganów zaczyna się zwijać od około 13:00.

Czy Cours Saleya jest otwarty w niedziele?

Tak, niedziela to pełny dzień targowy, podobnie jak od wtorku do soboty. Poniedziałek jest wyjątkiem, kiedy plac przechodzi na tryb brocante.

Czym jest poniedziałkowy targ brocante na Cours Saleya?

To targ antyków i rzeczy z drugiej ręki: meble, stare pocztówki, biżuteria, książki i drobiazgi rozłożone dokładnie tam, gdzie zwykle stoją stragany z kwiatami. Ma własny rytm i warto na niego zajrzeć, nawet jeśli niczego nie kupujesz.

Czy można coś zjeść na Cours Saleya?

Tak, kilka straganów i kawiarnie wzdłuż placu sprzedają soccę i pissaladière na wynos, a sam targ oferuje warzywa, sery i wędliny, które trafiają potem na stoły pobliskich restauracji.

Gdzie dokładnie znajduje się Cours Saleya?

To długi, pieszy plac w Vieux-Nice, biegnący mniej więcej między Palais de la Préfecture a końcem od strony morza, blisko Quai des États-Unis, kilka minut spacerem od Place Masséna.

Czy Cours Saleya jest turystyczny?

Część placu owszem, zwłaszcza tarasy restauracyjne w samo południe latem. Sam targ wciąż obsługuje mieszkańców Nicei wcześnie rano, zanim pojawią się tłumy odwiedzających.